あさりとにんにくのレモン酒蒸し

あさりとにんにくのレモン酒蒸し

あさりにレモンのほのかな酸味

調理時間
10分
エネルギー
63kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
4.4g
脂質
2.2g
食物繊維
0.2g
糖質
5.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を64%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • あさり(殻つき)
    300g
  • にんにく(薄切り)
    1片分
  • ごま油
    小さじ1
  • レモン(絞り汁)
    小さじ2
  • パクチー
    適宜
  • レモン(薄切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    あさりは流水の下で、殻をこすり合わせて、よく洗う。

  2. 2

    フライパンに、にんにくとごま油を入れ、弱火で2~3分炒め、香りを出す。

  3. 3

    (1)と(A)を加え、ふたをして中~強火であさりの口が開くまで、3~4分蒸し煮する。

  4. 4

    レモン汁をふって火を止め、器に盛りつけ、好みでパクチーとレモンをのせる。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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