豚バラと大根のまろやか炒め
材料（3人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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大根３００ｇ
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ねぎ1/2本
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ねぎ（青い部分）適宜
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ３
つくり方
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1
豚肉は４～５ｃｍ長さに切る。大根は１．５ｃｍ厚さのいちょう切りにし、電子レンジ（６００Ｗ）で５分程加熱する。ねぎ、ねぎの青い部分は斜め切りにする。
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2
フライパンに油を熱し大根を中火で炒め、表面に焼き色がついたら豚肉、ねぎを加えて炒め、火を通す。
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3
（Ａ）を加えて６～７分ほど炒め煮にし、煮汁が少し残るくらいまで煮絡め、仕上がり間際にねぎの青い部分を加えて煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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