簡単 黒豆茶巾

簡単 黒豆茶巾

みりんを加えてコクのある甘さに

調理時間
20分+
エネルギー
87kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
0.6g
脂質
0.1g
食物繊維
1.0g
糖質
20.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は4個分です。調理時間にさつまいもを水にさらす時間は含まれません。

材料(4人分)

  • さつまいも
    120g
  • 栗甘露煮
    2個
  • 黒豆(市販品)
    8粒
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1cm厚さに切って皮を厚めにむき、途中一度水をかえて、15分ほど水にさらす。

  2. 2

    栗は粗く刻んでおく。

  3. 3

    フライパンに(1)と(A)を入れ、約9分、竹串がすっと通り、煮汁がやや煮詰まって、てりが出るまで煮る。火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

  4. 4

    (3)を煮汁ごとフリーザー用保存袋に入れ、さつまいもを袋の中程に置いて、麺棒を転がして十分つぶす。

  5. 5

    ラップに(3)の1/4量をのせ、(2)1/4量と汁気をきった黒豆2粒も入れ、茶巾に絞る。残りも同様にする。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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