ゆで豚のごまだれ

豚肉をゆでて食べやすく

調理時間
15分
エネルギー
277kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

1本

1片

5cm

少々

大さじ1

(A)

大さじ1

つくり方

  1. きゅうりは太めのせん切りにし、塩少々を加えた水につける。しんなりしたら、ざるに上げ、水気を絞る。
  2. しょうが、ねぎはみじん切りにし、(A)と混ぜ、たれをつくる。
  3. 鍋に湯を沸かし、酒を加え、豚肉をくっつかないように1枚ずつ入れ、火が通ったものから氷水に取る。ざるに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
  4. 器にきゅうりと豚肉を盛りつけ、(2)のたれをかける。