豚肉の梅しそチーズ巻きカツ

プロセスチーズは６枚の薄切りにする。

練り梅にかつお節としょうゆを混ぜる。

豚肉を広げ、青じそ、（１）、（２）を順に重ねて巻く。

ボウルに（Ａ）の小麦粉と牛乳を合わせ、（３）をくぐらせてパン粉をつける。

フライパンに多めの油を熱し、（４）を入れて揚げ焼きにする。

レタスと残りの青じそは２枚を残してせん切りにして水に放し、水の中でよく混ぜて水気をきる。

器に油をきって２等分した（５）を盛りつけ、青じそ２枚と（６）を添える。