ピリ辛で人気!ぶり(鰤)とねぎの豆板醤炒め

ピリ辛で人気!ぶり(鰤)とねぎの豆板醤炒め

辛さとコクのある味つけがぶりと合う

調理時間
15分
エネルギー
363kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
23.3g
脂質
25.7g
食物繊維
1.9g
糖質
13.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • ねぎ(白い部分)
    1と1/2本
  • しょうが
    1/2片
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切る。ねぎは4cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    ぶりに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、ぶりを入れて炒め、取り出して鍋をきれいにする。

  4. 4

    同じフライパンに油大さじ1/2を熱してねぎ、しょうがを炒め、(3)をもどして(A)を加え、強火で炒め合わせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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