写真:かにちらしずし

かにや薄焼き卵で、彩りよく飾りましょう

調理時間
20分
エネルギー
473kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

400g

150g

30g

1個

20g

(A)合わせ酢

大さじ2と1/2

大さじ1

小さじ2/3

(B)

小さじ1

少々

つくり方

  1. れんこんはいちょう切りにし、水にさらし、塩(分量外)を入れた熱湯でさっとゆで、(A)の合わせ酢につける。
  2. かにはほぐす。
  3. 卵は溶いて(B)で調味し、薄く油(分量外)をしいたフライパンで薄焼き卵焼きを作り、好みの型で抜く。
  4. さやえんどうは筋を取って、塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆで、水にとって冷まし、斜めに切る。
  5. ご飯に、(1)を合わせ酢ごと入れて混ぜ、(2)の半量も加え混ぜる。
  6. 器に盛り、残りの(2)、(3)、(4)を彩りよく盛る。