かぶとえびのくず煮

えびのうま味を含んだかぶが美味

調理時間
20分
エネルギー
132kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2個

60g

小さじ1/2

小さじ1

(A)煮汁

1と1/2カップ

つくり方

  1. かぶは茎を1cm残して葉を落とし、皮をむいてくし形に切る。
  2. えびは殻と背わたを取って、粗みじん切りにする。
  3. 鍋に(A)と(1)を入れて、落とし蓋をして、かぶが柔らかくなるまで10~15分煮て、かぶを器に盛りつける。
  4. 残った煮汁に(2)を入れて熱し、沸騰したらアクを取り、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
  5. しょうが汁を加え混ぜ、(3)にかける。