えびとパプリカのチーズ風味炒め

材料(2人分)
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えび(殻つき・小)150g
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玉ねぎ1/2個
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パプリカ(赤)1個
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少々
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オリーブオイル小さじ2
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こしょう(粗びき)少々
(A)
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大さじ1/2
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粉チーズ大さじ1
つくり方
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1
えびは尾を残して殻をむいて背わたを取る。さっと洗って水けをふき、しょうゆをまぶす。
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2
玉ねぎは1cm幅に切り、パプリカは4等分してから斜め1cm幅に切る。
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3
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で(1)をさっと炒めて取り出す。
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4
残りのオリーブオイルを入れ、(2)がしんなりするまで炒め、えびを戻して(A)で調味する。粗びきこしょうをふる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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