写真:かきと豆腐のみそ煮鍋

濃いめの煮汁がかきの風味を引き立てる

調理時間
25分
エネルギー
227kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

1丁

1本

1片

適量

適量

(A)

80g

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. かきは水で洗う。焼き豆腐は12等分にする。ねぎは5cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。
  2. ねぎを焼き網で焼く。
  3. 鍋に水4カップと(A)を合わせ、しょうが、焼き豆腐を加えて火にかけ、弱火で煮る。
  4. かきに片栗粉をまぶし、熱湯にくぐらせて(3)に加える。
  5. (2)を加えてひと煮し、小口切りにした青ねぎをちらす。