かきと豆腐のみそ煮鍋

かきと豆腐のみそ煮鍋

濃い煮汁がかきの風味を引き立てる

調理時間
25分
エネルギー
206kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
15.5g
脂質
7.8g
食物繊維
1.9g
糖質
19.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • かき(むき身)
    400g
  • 焼き豆腐
    1丁
  • ねぎ
    1本
  • しょうが
    1片
  • 片栗粉
    適量
  • 青ねぎ
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    かきは水で洗う。焼き豆腐は12等分にする。ねぎは5cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    ねぎを焼き網で焼く。

  3. 3

    鍋に水4カップと(A)を合わせ、しょうが、焼き豆腐を加えて火にかけ、弱火で煮る。

  4. 4

    かきに片栗粉をまぶし、熱湯にくぐらせて(3)に加える。

  5. 5

    (2)を加えてひと煮し、小口切りにした青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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