写真:いかときゅうりのごま酢和え

いかをやわらかく下ごしらえするのがコツ

調理時間
15分
エネルギー
135kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

120g

1本

1片

(A)ごま酢

大さじ1

大さじ1

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. いかは表面に斜め格子に切り込みを入れ、3cm角に切る。きゅうりは厚めの小口切りにし、塩少々(分量外)をふって、しんなりさせて絞る。しょうがはせん切りにして、さっと水にさらす。
  2. 湯を沸かし、いかをゆでて冷水に取り、水気を拭く。
  3. ボウルに(A)を合わせごま酢をつくり、いか、きゅうりを加えて和える。
  4. 器に盛りつけ、しょうがを上にのせる。