この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
商品情報
商品カテゴリ
レシピ
クリスマスのレシピ
20分以内のスピード主菜
10分以内の手軽な副菜
21時以降クッキング
季節の献立
速攻おつまみ
人気メニューのレシピ
HC Channel(動画)
工場見学
もの知りしょうゆ館(野田工場)
御用蔵(野田工場)
高砂工場
北海道キッコーマン株式会社
小諸ワイナリー
勝沼ワイナリー
知る楽しむ
しょうゆWORLD(ワールド)
KCC食文化と料理の講習会
キッコーマン国際食文化研究センター
お問い合わせ
お問い合わせ一覧
お客様の声を活かしました
原材料原産地
米トレーサビリティ法対象商品の『米』原材料原産国
企業情報サイト
企業情報
おいしい記憶
食育・食文化
安全・品質・研究
企業の社会的責任
IR情報
採用情報
Global Site
豚肉もキャベツもやわらかく味わい豊か
200g
60g
1/6個
20g
1/2パック
少々
大さじ1
1個
1カップ
料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
キャベツのくし型切り
縦半分に切り、切り口の中央から包丁を入れて等分に切っていく。ポトフなどの煮込みや焼きキャベツにするときにこの切り方をする。
玉ねぎの薄切り
「繊維にそって薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維にそって端から薄く切っていく。炒めたり煮込んだりするとき、薄切りというとこの切り方がほとんど。
「繊維に直角に薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切っていく。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出てしまう。生で食べるときにこの切り方にするとやわらかい食感を楽しめる。
キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
デルモンテ 完熟カットトマト 388g
水菜と豚しゃぶのぽんず和え
小松菜と豚肉炒め
あっさり和風麻婆
豆腐ステーキ ピリ辛肉みそがけ
ブロッコリーとキャベツのうま煮
豚肉のプラム煮