鶏肉の揚げ煮

揚げ出し風に仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
409kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1枚

適量

4本

1/2カップ

適量

(A)鶏肉の下味

少々

小さじ1

小さじ1

(B)

1/2カップ

1/2本

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、(A)に5分漬け、汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。
  2. しし唐は竹串、楊枝などで穴を開けておく。
  3. 170℃の揚げ油で(2)を素揚げにし、(1)も香ばしく揚げる。
  4. (B)を温め、(3)を入れてひと煮する。
  5. 汁ごと器に盛りつけ、大根おろしを添える。