鶏肉の揚げ煮

鶏肉の揚げ煮

揚げ出し風に仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
354kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
24.3g
脂質
22.9g
食物繊維
1.1g
糖質
12.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 片栗粉
    適量
  • しし唐辛子
    4本
  • 大根(すりおろし)
    1/2カップ
  • 揚げ油
    適量
  • 少々
(A)鶏肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、(A)に5分漬け、汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    しし唐は竹串、楊枝などで穴を開けておく。

  3. 3

    170℃の揚げ油で(2)を素揚げにし、(1)も香ばしく揚げる。

  4. 4

    (B)を温め、(3)を入れてひと煮する。

  5. 5

    汁ごと器に盛りつけ、大根おろしを添える。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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