湯豆腐【定番の簡単和食メニュー】

材料(4人分)
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豆腐2丁
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生しいたけ8枚
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春菊1/2わ
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昆布(乾・だし用)15cm
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ねぎ(小口切り)適量
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適量
つくり方
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1
土鍋に昆布を入れ、水を適量はり、4つ切りにした豆腐と軸を取った生しいたけを入れ、煮立てないように、静かに煮る。
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2
最後に春菊も加える。ねぎとしょうゆを添えて食べる。
※豆腐を煮すぎないように。豆腐がゆらゆら動いてきたら食べ頃です。
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