カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーの歯ざわりを生かして

調理時間
10分
エネルギー
88kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1/8個分

1枚分

10g

(A)

1カップ

料理・夏梅美智子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。
  2. 鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、透き通ってきたら(1)を加えて1~2分炒める。
  3. (A)を加え、煮立ったら弱火にして約3分煮る。
  4. 豆乳を加え、沸騰直前に火を止める。