写真:いわしのハンバーグ

いわしのたたき身に香味野菜としいたけを混ぜて

調理時間
30分
エネルギー
224kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3尾

1/2片

1枚

2本

150g

3枚

4個

大さじ1/2

(A)

大さじ1/2

小さじ1

小さじ1

つくり方

  1. いわしは頭と内臓を除き、水洗いをして手開きにする。中骨と皮を除いて包丁で細かくたたく。しょうが、しいたけ、青ねぎのみじん切りにしたものと(A)をいわしに加えてよく混ぜて、4等分にし、小判型にまとめる。
  2. 大根はすりおろし、軽く水気をきる。青じそはせん切り、プチトマトは4つに切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を焼く。器に盛りつけ、(2)を添え、しょうゆをかけて食べる。