たけのこ入りマーボ春雨
材料（2人分）
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たけのこ（水煮）１２０ｇ
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ごま油大さじ1/2
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ねぎ（みじん切り）1/3本分
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しょうが（みじん切り）小１片分
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にんにく（小・みじん切り）１片分
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豚ひき肉１００ｇ
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春雨（ショートタイプ）３０ｇ
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七味唐辛子適量
（A）
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大さじ1/2
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大さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒を溶いたもの）1/2カップ
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みそ小さじ２
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片栗粉小さじ１
つくり方
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1
たけのこは食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
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3
ひき肉に完全に火が通り、ぱらぱらになったら（１）を入れてさっと炒め、（Ａ）をよく混ぜて加える。
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4
弱火の中火に変え、春雨をもどさずに入れ、大きく混ぜながら１～２分春雨がやわらかくなるまで煮る。器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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