れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き

大根おろしでさっぱりと味わう

調理時間
20分
エネルギー
217kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
11.0g
脂質
10.1g
食物繊維
2.2g
糖質
20.2g
  • ※１人あたりの栄養成分を表示。

材料（2人分）

（A）

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて６～７ｍｍ厚さに６枚切り、水にさらす。

  2. 2

    ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ合わせ、３等分する。

  3. 3

    （１）の水気をふき取り、片面に片栗粉をつける。

  4. 4

    （３）を２枚１組にし、片栗粉のついた面に（２）をはさみ、軽く押さえる。

  5. 5

    フライパンに薄くごま油を敷き、（４）を両面色よく焼き上げる。

  6. 6

    （５）を器に盛りつけ、大根おろしを添え、ぽんずをかける。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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（料理の基本）
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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