まつたけの香りを存分に楽しんで
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 82kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- まつたけは包丁で石づきを薄く削り落とし、かたく絞ったふきんで表面を軽くふき、縦に薄切りにする。
- 鶏肉は筋を抜きひと口大に切る。
- 白身魚はそぎ切りにする。えびは塩と酒をふってさっとゆで、殻を除く。ぎんなんは殻をむき、塩少々を加えた熱湯でゆでて、薄皮をむく。
- 器に（１）～（３）を入れ、（Ａ）を煮立てて注ぎ、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を弱めてほんの少し煮、三つ葉をちらして、すだちを添える。
