豆腐とかにの炒め煮

豆腐とかにの炒め煮

かに、しいたけのうま味たっぷり

調理時間
15分+
エネルギー
178kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.3g
脂質
9.4g
食物繊維
4.2g
糖質
7.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に干ししいたけをもどす時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 干ししいたけ
    2個
  • ブロッコリー
    80g
  • ねぎ
    25g
  • しょうが(薄切り)
    2枚
  • ごま油
    大さじ1
  • 少々
  • 大さじ1
  • かに(むき身・ほぐしたもの)
    100g
  • 片栗粉
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐は縦半分に切ってから1cm幅に切り、干ししいたけはもどして軸を切ってそぎ切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら、しいたけ、ブロッコリーを炒め、塩と酒をふる。

  4. 4

    (A)を加えて、豆腐とかにを入れて2分煮る。同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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