写真:野菜の南蛮漬け

根菜を歯応えをよく仕上げて

調理時間
15分+
エネルギー
84kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込む時間は含まれません。

材料(4人分)

1節

1/2本

1本

1本

大さじ1

(A)

大さじ2

大さじ2

つくり方

  1. れんこん、ごぼう、にんじんはひと口大の乱切りにする。
  2. 赤唐辛子は小口切りにし、(A)と混ぜる。
  3. 鍋にごま油を熱して(1)を入れ、野菜に軽く火が通るまで炒める。
  4. (2)を加えて煮立たさせ、(3)を入れ、器に移して冷めるまでおき、なじませる。