卵とマカロニのグラタン

卵やハム、チーズも加えて具だくさんに
20分
511kcal
2.5g
たんぱく質
27.3g
脂質
25.2g
食物繊維
3.8g
糖質
46.5g
野菜量
46.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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ゆで卵2個
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ロースハム4枚
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さやいんげん6本
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マカロニ(またはペンネ)100g
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塩(ゆで用)適量
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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バター大さじ1
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小麦粉大さじ1と1/2
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牛乳1カップ
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ピザ用チーズ40g
(A)
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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粒マスタード小さじ1/2
つくり方
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1
ゆでたまごはくし切り、ハムは4等分する。
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2
さやいんげんは3cm長さに切る。
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3
マカロニは塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を入れた、たっぷりの熱湯で指定時間通りゆでる。ゆで上がりの1分前に(2)を加え、一緒にゆでてざるに上げる。
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4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて溶きのばして(A)で調味し、ホワイトソースをつくる。
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5
耐熱皿にバターをぬり(分量外)、ペンネを敷き、(1)、さやいんげんを入れ、(4)を流し、チーズをのせてオーブントースターで10分焼く。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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