卵とマカロニのグラタン

卵とマカロニのグラタン

卵やハム、チーズも加えて具だくさんに

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調理時間
20分
エネルギー
511kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
27.3g
脂質
25.2g
食物繊維
3.8g
糖質
46.5g
野菜量
46.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • ゆで卵
    2個
  • ロースハム
    4枚
  • さやいんげん
    6本
  • マカロニ(またはペンネ)
    100g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個分
  • バター
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ1と1/2
  • 牛乳
    1カップ
  • ピザ用チーズ
    40g
(A)

つくり方

  1. 1

    ゆでたまごはくし切り、ハムは4等分する。

  2. 2

    さやいんげんは3cm長さに切る。

  3. 3

    マカロニは塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を入れた、たっぷりの熱湯で指定時間通りゆでる。ゆで上がりの1分前に(2)を加え、一緒にゆでてざるに上げる。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて溶きのばして(A)で調味し、ホワイトソースをつくる。

  5. 5

    耐熱皿にバターをぬり(分量外)、ペンネを敷き、(1)、さやいんげんを入れ、(4)を流し、チーズをのせてオーブントースターで10分焼く。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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