写真:スパイシー焼きそば

スパイスを効かせて、いつもと違う味に

調理時間
20分
エネルギー
502kcal
塩分
3.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2玉

70g

80g

2枚

12枚

大さじ1

1/2片

少々

少々

大さじ1

(A)スパイス

大さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. きくらげは熱湯につけてもどし、石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる。むきえびは塩水で洗ってあれば背わたを取り、たこは斜めそぎ切りにする。キャベツはザク切り、さやえんどうはへたと筋を取る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、キャベツ、さやえんどう、きくらげを入れて、色鮮やかになるまで炒めて、バットなどにあける。
  3. 同じ中華鍋にサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけてゆっくり炒め、香りが立ったらえび、たこを入れ、えびの色が変わったら麺をほぐし入れて炒め合わせる。
  4. (2)をもどし入れ、(A)のスパイス、ウスターソースを加えてむらなく混ぜ、仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ、塩、こしょうで味を調える。