写真:ナシゴレン

インドネシアのチャーハン

調理時間
20分
エネルギー
626kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

100g

1/4個

1枚

1/2片分

1本分

1/4本分

2杯分

2個

適量

少々

少々

適量

適量

(A)

つくり方

  1. えびは背わたを取り、塩水(分量外)で洗って水気を拭く。鶏肉は細かく切る。赤ピーマンは1cm角に、キャベツは細切りにする。
  2. 中華鍋にサラダ油少々を熱してえびを炒め、色が変わったら取り出す。サラダ油を足して、にんにく、赤唐辛子、ねぎを炒めてしんなりしたら鶏肉を加えて炒める。
  3. 赤ピーマン、キャベツを入れてさっと炒め、塩、こしょうをふる。ご飯を加えて強火にしてほぐしながら炒める。
  4. えびを戻し入れ、(A)を加えて混ぜ、器に盛りつける。
  5. つけ合わせをつくる。えびせんべいはカラリと揚げる。卵2個はサラダ油で目玉焼きをつくってのせる。