写真:高野豆腐のそぼろ煮

鶏ひき肉と干ししいたけのうまみを含ませて

調理時間
20分
エネルギー
349kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4個

100g

2枚

適宜

(A)

大さじ2

(B)

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. 干ししいたけは2カップの水でもどし、軸を切ってみじん切りにする。
  2. 高野豆腐は水でもどして水気をきり、半分の大きさに切る。
  3. 鍋に(1)のしいたけともどし汁、(2)、ひき肉、(A)を入れて中火で5分煮る。
  4. 煮汁が半分くらいになったら高野豆腐を取り出し、器に盛りつける。
  5. 煮汁にしょうゆを加えて味を調え、(B)でとろみをつけ、(4)にかけて根元を切った貝割れ菜を飾る。