写真:焼きさば

シンプルに香ばしく焼いて

調理時間
30分
エネルギー
212kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(4人分)

1尾分(正味360g)

少々

適量

4枚

適量

(A)さばの下味

小さじ1

大さじ2

つくり方

  1. さばは半分に切り、切り身の表面に切り込みを入れて(A)で下味をつける。
  2. さばの水気をふき取ってからかるく塩をふり、中火で熱した網で片面を焼き、焼けたら裏返し、中まで火を通す。
  3. 大根をおろし、軽く汁気をきる。
  4. さばを器に盛り、青じそを添え、その上に大根おろしとすだちをのせる。しょうゆを添える。