揚げだし豆腐【人気の定番を簡単めんつゆで】

揚げだし豆腐【人気の定番を簡単めんつゆで】

だしのうま味がじゅわっとあふれる和食の定番

調理時間
15分+
エネルギー
264kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
13.2g
脂質
18.2g
食物繊維
2.8g
糖質
11.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に豆腐の水気を切る時間は含みません。栄養計算値に片栗粉は含まれません。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • 片栗粉
    適量
  • オクラ
    4本
  • 揚げ油
    適量
(A)つゆ

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、皿などで重しをのせて水気を切る。4等分して全体に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でかるく色がつくまで揚げる。オクラは素揚げする。

  2. 2

    鍋に(A)を入れ、中火にかけて温める。

  3. 3

    器に(1)を盛り、(2)を注ぐ。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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