写真:ふきのそぼろ煮

うす味で仕上げて、ふきのほろ苦さを生かす

調理時間
10分+
エネルギー
80kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にふきの葉を水にさらす時間は含まれません。

材料(4人分)

食材情報を携帯のメールで受け取ることができます。

送信したい食材にチェックを入れて、「材料をメールで送信」ボタンを押してください。

80g

100g

1片分

大さじ1/2

つくり方

  1. ふきの葉はたっぷりの熱湯に1%の塩(分量外)を入れて2~3分ゆで、冷水に取って水気をきり、縦に切り目を入れてせん切りにする。
  2. (1)の水を換えながら10分程さらし、水気を絞ってほぐす。
  3. フライパンに油を熱して(2)をよく炒め、ひき肉としょうがを入れてひき肉の色が変わるまで炒める。
  4. しょうゆとみりんを入れて水気をとばすように炒める。