写真:水菜と豚肉の鍋

豚肉と野菜をたっぷり食べて

調理時間
20分+
エネルギー
591kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に昆布の浸し時間は含まれません。

材料(2人分)

1枚

200g

1枚

1丁

200g

1/3カップ分

1片分

つくり方

  1. 昆布はかたく絞ったふきんで拭いてから、水4カップを入れた鍋に昆布を入れてしばらく浸しておく。
  2. 水菜は洗って根元を切り落とし、4~5cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから細切りにする。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は半分の長さに切る。
  3. (1)の鍋を中火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出す。(2)を適宜入れて煮る。取り分けて、大根おろし、おろししょうが、しょうゆをつけて食べる。