写真:ツナ入り炒り豆腐

ツナを加えて、おいしさも、栄養もぐんとアップ

調理時間
15分
エネルギー
327kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1/2丁

80g

1/4本

2個

1個

3本

大さじ1

(A)

大さじ1と1/2

小さじ2

つくり方

  1. 豆腐は大きめに手でちぎり、耐熱皿の上にペーパータオルを敷いてのせ、上からもペーパータオルで包むようにして電子レンジ(500W)で2分加熱し、水きりする。
  2. ツナ缶は余分な油をきる。にんじんはせん切り、しいたけは軸を取って小角に切る。卵は溶きほぐす。青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、(2)のツナ、にんじん、しいたけを炒め、ややしんなりとしてきたら、(1)の豆腐を手で細かくちぎりながら入れ、木べらでさらに細かくしながら炒め合わせる。
  4. (A)を入れ、汁気がなくなるまで炒め、(2)の卵を流し入れて大きく混ぜながら炒め、青ねぎの小口切りを加えて火を止め、器に盛りつける。