ふきと豚バラ肉の炒め煮

ふきと豚バラ肉の炒め煮

ほろ苦いふきをしょうゆとみりんの味つけで

調理時間
15分
エネルギー
257kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
8.6g
脂質
21.0g
食物繊維
0.9g
糖質
8.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふり、まな板の上で板ずりをする。熱湯で1~2分ゆで、すぐに冷水に取り、筋を取り除き、3cm長さの斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉は小さく切る。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を弱火で熱し、赤唐辛子を焦がさないように炒め、中火にして豚肉も炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら、(1)を加えて炒める。(A)を加え、最後にしょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒め煮にし、器に盛りつける。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ふきを使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信