すずきのソテー 白髪ねぎ添え

すずきのソテー 白髪ねぎ添え

にんにく風味のソテーにしょうゆをかけて

調理時間
20分
エネルギー
120kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
17.2g
脂質
4.4g
食物繊維
1.0g
糖質
3.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • すずき(切り身)
    2切れ
  • 少々
  • 黒こしょう
    少々
  • にんにく
    1片
  • ねぎ
    1/2本
  • レタス
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    すずきは塩、こしょうをふる。

  2. 2

    ねぎは4cm長さに切り、縦に切り目を入れて芯を取り、細切りにし、水にさらす。水気をきって、(A)で和える。

  3. 3

    にんにくは薄切りにし、フライパンにサラダ油とともに入れ、中火にかける。香りが出たら取り出す。

  4. 4

    (1)を入れて両面をこんがりとソテーする。身が厚い場合はふたをして、蒸し焼きにして中まで火を通す。

  5. 5

    器にレタスを敷き、(4)を盛りつけて(2)を添え、全体に残りの汁をかける。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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