ゆで鶏のしょうゆ漬け

しっとりと柔らかな鶏肉がおいしい

調理時間
20分+
エネルギー
307kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には冷蔵庫で味を含ませる時間は含まれません。

2枚

(A)

1片

1本

5カップ

(B)

つくり方

  1. 鶏肉は肉の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、厚さを均等にする。ロール状に巻き、たこ糸で縛る。
  2. 鍋に(A)と(1)を入れて蓋をし、10分ほど強めの中火で煮る。そのまま10分ほどおいて予熱で火を通す。
  3. 別の鍋に(B)を入れて中火で2分熱し、アルコール分をとばす。
  4. ビニール袋に(2)の鶏肉と(3)を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おいて味を含ませる。

    ※密閉容器に入れて冷蔵庫で1~2日保存できる。