鶏肉のごちそうサラダ

鶏肉のごちそうサラダ

香ばしい鶏肉でボリュームもたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
407kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
25.2g
脂質
32.5g
食物繊維
1.7g
糖質
3.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • ルッコラ
    1わ
  • ベビーリーフ
    1パック
  • プチトマト
    6個
  • パルミジャーノチーズ
    適量
(A)下味
(B)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は火が均一に通るように切れ目を入れ、(A)をまぶして下味をつける。

  2. 2

    ルッコラは5cmの長さに切り、ベビーリーフと合わせて冷水に放し、水気をふく。プチトマトは縦半分に切る。

  3. 3

    (B)のドレッシングの材料を合わせる。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱して(1)を入れ、上から押しつけるようにして香ばしい焦げ目をつけながら両面焼き、斜め薄切りにする。

  5. 5

    (2)、(4)を合わせて器に盛りつけ、パルミジャーノチーズをピーラーで薄く削ってのせ、(3)をかける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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