写真:はまぐりとキャベツのバター蒸し

ふっくら蒸し上げ、はまぐりのうまみを味わう

調理時間
20分
エネルギー
129kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

12個

1/4個

大さじ1

少々

つくり方

  1. はまぐりは殻の汚れを流水で洗う。
  2. キャべツの葉は手でちぎり、芯は縦薄切りにする。
  3. 鍋にバター、白ワインと(1)を入れ、(2)をのせてふたをし、強めの中火で2分ほど蒸す。
  4. はまぐりの口が開いてきたら、蓋を取って上下を返し、しょうゆとこしょうを加えてさっとひと煮し、器に盛りつける。