ツナ、にら、もやしのチャンプルー風

ツナ、にら、もやしのチャンプルー風

お助け素材でできるボリュームおかず

調理時間
20分+
エネルギー
412kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
26.7g
脂質
32.8g
食物繊維
3.0g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に豆腐の水きり時間は含まれません

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • ツナ缶
    1缶
  • にら
    1/3束
  • 溶き卵
    2個分
  • もやし
    1/2袋
  • 青ねぎ(小口切り)
    4本分
  • かつお節(小)
    1パック
  • 黒こしょう
    適量
  • 小さじ2
  • 少々
  • ごま油
    大さじ2

つくり方

  1. 1

    豆腐は重しをして十分に水気をきり、縦に半分に切り、厚さは1.5cmに切る。

  2. 2

    ツナはほぐしておき、にらは4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油大さじ1をひき、(2)ともやしを炒めてフライパンの脇に寄せ、空いている部分に溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、火を通す。

  5. 5

    卵が半熟のうちに(3)をもどし入れ、全体に卵が絡むように炒め合わせ、鍋肌にしょうゆをまわしかけ、塩で味を調え、火を止める。

  6. 6

    かつお節を半量加えてひと混ぜする。

  7. 7

    器に盛りつけ、青ねぎ、残りのかつお節、黒こしょうをふる。

  • 料理 植松良枝
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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