五穀米のドリア

五穀米を加えたご飯がドリアに合う

調理時間
45分
エネルギー
813kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

0.8合(144ml)

0.2合(大さじ2強)

150g

1/2個

100g

小さじ1/2と少々

少々

大さじ3と小さじ2

大さじ4

300ml

1/4個

小さじ2

大さじ1

(A)

小さじ2

小さじ1/2

少々

少々

つくり方

  1. 米を洗って水気をきり、炊飯器に入れる。五穀で健康を加え、水を1合の線まで入れ、普通に炊く。
  2. 鶏肉は小さく切り、塩少々、こしょうをふってもみ込んでおく。玉ねぎは1cm角に切る。しめじはざく切りにする。
  3. 玉ねぎをバター大さじ3で炒め透き通ったらしめじを加え、水分を飛ばすように炒める。
  4. 鶏肉を加え、色が変わるまで炒めたら、小麦粉を加えてさっと炒める。
  5. 火からおろして牛乳を加え、よく混ざったら、中火にかけて混ぜながら煮立たせ、とろみをつける。
  6. 洋風スープの素を湯150mlで溶いて加え、弱火で5~6分煮詰め、塩小さじ1/2、こしょうで味をととのえ、ソースをしあげる。
  7. 炊き上がった(1)のご飯に(A)を混ぜる。
  8. バター(分量外)を塗ったグラタン皿に(7)をふんわり入れ、(6)のソースをかける。
  9. 小さくちぎったバター小さじ2を所々にのせ、パン粉をふり、粉チーズもかける。
  10. オーブントースターで約15分、または250℃のオーブンで約20分焼く。