かじきの青じそ巻き焼き

かじきの青じそ巻き焼き

梅干しのほのかな酸味で

調理時間
20分
エネルギー
139kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.2g
脂質
8.6g
食物繊維
0.4g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身・60g)
    2切れ
  • 青じそ
    3枚
  • 小麦粉
    3g
  • ごま油
    小さじ2
  • プチトマト
    2個
(A)

つくり方

  1. 1

    めかじきは1切れを3等分する。

  2. 2

    (A)を混ぜ合わせて(1)にまぶし、10分くらい漬ける。

  3. 3

    青じそは縦半分に切る。

  4. 4

    (2)の汁気をきって、(3)を巻く。全体に小麦粉を薄くまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、弱火で(4)の両面を焼き、中まで火を通す。器に盛って、2等分したプチトマトを添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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