写真:骨つきチキンとかぶのトマトシチュー

骨つき肉をじっくり煮込み柔らかく仕上げて

調理時間
30分
エネルギー
281kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

6本

3個

1/2株

少々

少々

(A)

1と1/2カップ

つくり方

  1. 鶏肉は骨にそって包丁を入れ、塩こしょうをする。
  2. かぶは茎1cm残し、皮をむて、4つに切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れまわりに焼き色をつける。(A)を加え、軽く塩、こしょうをして、アクを取りながら弱火で煮込む。
  4. かぶを加えて少し煮、さらにブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調え仕上げる。

    ※好みで赤唐辛子を加えてもよい。