だしの効いた定番カレーうどん【具材は豚肉と玉ねぎ】

だしの効いた定番カレーうどん【具材は豚肉と玉ねぎ】

だしが効いているそば屋さんの味

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調理時間
15分
エネルギー
406kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
16.6g
脂質
7.9g
食物繊維
4.8g
糖質
66.4g
野菜量
49.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養成分値、塩分はつゆを47%摂取した値です。

材料(2人分)

(A)
  • カレー粉
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水
    大さじ2

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは太めの薄切りに、豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にかつおだしを煮立て、しょうゆ、みりん、(1)を入れ、5分ほど煮る。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせて加え、ひと煮してとろみをつける。

  4. 4

    うどんは熱湯でゆで、水気をきって器に入れる。

  5. 5

    (4)に(3)をかけ、青ねぎをのせる。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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