まいたけの卵とじ汁

歯ざわりのいいまいたけに、ふんわり卵を加えて

調理時間
10分
エネルギー
60kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2パック

1個

適量

(A)

2カップ

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. まいたけは小分けにする。
  2. 貝割れ菜は根を切る。
  3. 鍋に(A)を合わせて中火にかけ、煮立ったら(1)を入れ、再び煮立ったら(2)も入れる。
  4. 火を少し弱め、溶き卵を細く流し入れ、卵がふんわりと浮き上がってきたら、すぐに火を止める。