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歯ざわりのいいまいたけに、ふんわり卵を加えて
1/2パック
1個
適量
大さじ4
2カップ
料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
卵を溶きほぐす
だし巻き卵や茶碗蒸しなど、なめらかに仕上げたい時は箸をボウルなどの容器の底から離さないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして溶きほぐす。スクランブルエッグや卵とじにする時は、大きく混ぜ、卵黄と卵白を混ぜきらないようにすると、火を通したときふっくら仕上がる。
キッコーマン 本つゆ香り白だし
和風かにたま
ひき肉親子丼
ガパオ風ライスボウル(洋ごはんつくろアレンジ)
ふわふわオムライス(洋ごはんつくろ1人前アレンジ)
小松菜とえのきのごま和え(ごまだれつゆ使用)
焼きマッシュルームとほうれん草のサラダ