いろいろだんごとレタスのトマト鍋
材料（4人分）
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レタス１玉（２００ｇ）
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春雨（乾）５０ｇ
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もやし１パック
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パプリカ（赤）１個
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しめじ１パック
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きくらげ（もどしたもの）４０ｇ
（A）えびだんご
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むきえび２００ｇ
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ねぎ２５ｇ
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卵1/4個分
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片栗粉大さじ１
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塩適量
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こしょう適量
（B）鶏だんご
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鶏ひき肉１５０ｇ
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ねぎ２５ｇ
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しょうが汁小さじ1/2
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卵1/4個
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小さじ１
（C）スープ
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１袋
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洋風スープの素（固形）３個
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水６カップ
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しょうが１片
つくり方
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1
えびは包丁で粗めにたたき、ねぎはみじん切りにする。（Ａ）、（Ｂ）の材料はそれぞれボウルに入れ、よく混ぜる。
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2
レタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは１ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
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3
鍋に（Ｃ）を合わせて煮立て、（１）を丸めながら加える。
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4
その他の具材も煮えにくいものから煮て、煮えたものから器に取り食べる。
※お好みでレモンやパクチーを加えると、エスニック風にお楽しみいただけます。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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