いろいろだんごとレタスのトマト鍋

材料(4人分)
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レタス1玉(約260g)
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春雨(乾)50g
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もやし1パック
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パプリカ(赤)1個
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しめじ1パック
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きくらげ(もどしたもの)40g
(A)えびだんご
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むきえび200g
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ねぎ正味25g
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卵1/4個分
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片栗粉大さじ1
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塩適量
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こしょう適量
(B)鶏だんご
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鶏ひき肉150g
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ねぎ正味25g
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しょうが汁小さじ1/2
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卵1/4個
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小さじ1
(C)スープ
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1袋
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洋風スープの素(固形)3個
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水6カップ
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しょうが1片
つくり方
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1
えびは包丁で粗めにたたき、ねぎはみじん切りにする。(A)、(B)の材料はそれぞれボウルに入れ、よく混ぜる。
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2
レタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
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3
鍋に(C)を合わせて煮立て、(1)を丸めながら加える。
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4
その他の具材も煮えにくいものから煮て、煮えたものから器に取り食べる。
※お好みでレモンやパクチーを加えると、エスニック風にお楽しみいただけます。
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