芋煮鍋

東北地方でおなじみの『芋煮鍋』

調理時間
30分
エネルギー
520kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

300g

12個

200g

1本

200g

200g

(A)

大さじ2

1500ml

つくり方

  1. 牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいて下ゆでし、ぬめりをとる。大根とにんじんは乱切りにする。厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大にちぎって下ゆでする。
  2. 鍋に牛肉以外の具材と(A)を入れて20分程煮る。
  3. 里芋が柔らかくなってきたら牛肉を加え、アクを取りながら10~15分ほど煮る。