ぶりと大根の香り焼き

ぶりと大根の香り焼き

焼いてから煮ることで、より深い味わいに

調理時間
15分
エネルギー
271kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
15.9g
脂質
15.8g
食物繊維
1.2g
糖質
17.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1と1/2使用した場合の値です。また、栄養計算値に小麦粉、しょうがは含まれません。

材料(3人分)

  • 大根
    300g
  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 針しょうが
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は1cm厚さの半月切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分程加熱するぶりはひと口大に切って小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にかけ、ぶりと大根を入れて両面色よく焼く。

  3. 3

    ぶりに火が通ったら(A)を加え、弱めの中火で煮て、汁が少し残る程度まで煮絡める。

  4. 4

    器に盛り、針しょうがをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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