大根ステーキ

しょうゆとみりんで大根の甘さを引き出して

調理時間
10分
エネルギー
95kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

4cm

2g

大さじ1/2

適宜

(A)

大さじ1/2

大さじ1

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 大根は2cm厚さに切って皮をむき、十字に浅く切り込みを入れて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつける。
  3. (A)を混ぜ合わせて入れ、フライパンをゆすりながら絡めて、照りを出す。
  4. 皿に盛り、かつお節をのせる。あれば、ゆでた小松菜を添える。