写真:はまぐりの地中海蒸し

プチトマトのうまみをプラス

調理時間
10分
エネルギー
105kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6個

6個

1片分

1本

1枝分

1枚

つくり方

  1. はまぐりは塩水(分量外)に放してから、殻と殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。
  2. プチトマトはへたを取る。
  3. 鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
  4. 香りがしてきたら(1)と(2)を入れ、ワインをふる。蓋をして、はまぐりの口が開くまで蒸す。
  5. パセリをふり、しょうゆで調味し、器に盛りつけて半月切りのレモンを添える。