写真:お赤飯

レンジで15分、ふっくらと炊き上げて

調理時間
20分+
エネルギー
348kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にささげのゆで時間、もち米の浸水時間は含まれません

材料(4人分)

2カップ

大さじ3

小さじ1/2弱

適量

つくり方

  1. ささげは2カップの水を加えて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて30分位ゆでる。みりんを加え、ささげが柔らかくなるまで煮る。ささげとゆで汁を分ける。
  2. もち米は30分くらい前に洗い、水に漬けておく。
  3. 大きめのキャセロール(耐熱容器)に水気をよくきった(2)、(1)のささげ、塩を入れ、ゆで汁に水をたして1と1/2カップにして注ぐ。
  4. ひと混ぜし、蓋かラップをして電子レンジ(600W)で10分加熱し、手早く混ぜて蓋をし、さらに5分加熱する。
  5. 軽く混ぜてクッキングペーパーで蓋をして、しばらく蒸らす。器によそって黒ごまと塩少々をふる。