しゃぶしゃぶ

ぽんずとごまだれ2種類のたれで

調理時間
20分
エネルギー
388kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

4枚

150g

1/2わ

1/2本

1枚

(A)ごまだれ

大さじ3

大さじ1

料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
  2. しいたけは石突きを切り、好みでかさに飾り切りをする。白菜の軸はざく切り、葉先は食べやすく切る。春菊は葉先をつみ、ねぎは縦半分に切ってから5~6cm長さに切る。
  3. (A)を混ぜてごまだれをつくる。
  4. 鍋に湯を沸かし、あれば昆布を入れる。牛肉はさっと湯をくぐらせ、ほかの材料も適宜煮る。ぽんずとごまだれで味わう。