しゃぶしゃぶ【定番人気メニュー】

しゃぶしゃぶ【定番人気メニュー】

ぽんずとごまだれ2種類のたれで味わう!

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調理時間
20分
エネルギー
480kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
23.8g
脂質
38.4g
食物繊維
7.7g
糖質
9.5g
野菜量
145g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に昆布を水に漬けておく時間は含まれません。栄養計算値はぽんず、ごまだれを各70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)ごまだれ

つくり方

  1. 1

    鍋に水800mlと昆布を入れ、30分ほどおく。

  2. 2

    しいたけは石づきを切り半分に切る、または好みで飾り切りにする。白菜、春菊はザク切り、ねぎは斜め薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    (A)のみりんは耐熱容器に入れて、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒加熱して、アルコールをとばす。ほかの(A)の調味料を合わせて、ごまだれをつくる。

  4. 4

    (1)の鍋を弱めの中火にかけ、沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出す。

  5. 5

    牛肉以外の具材を適宜入れて火が通るまで煮る。牛肉はさっと火を通す。ぽんず、ごまだれをつけて食べる。

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