水炊き

だしの出る骨つき鶏肉を使って

調理時間
25分
エネルギー
411kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

３００ｇ

１００ｇ

１５０ｇ

１パック

１本

1/4カップ

適量

つくり方

  1. 鶏肉は沸騰した湯に入れてさっと煮て取り出し、水に取ってよく洗う。
  2. 水菜は５～６ｃｍ長さに切る。白菜はざく切り、しめじは石突きを切って小房に分ける。ねぎは５～６ｃｍ長さに切る。
  3. 鍋に水５カップと酒、（１）を入れて２０分強火で煮る。鶏肉が柔らかくなったら、そのほかの野菜を入れて煮る。しょうがとぽんずで味わう。

チェックポイント

しめじの根元を切り落とす