グリーンアスパラガスの青のり和え

グリーンアスパラガスの青のり和え

青のりやしょうがで風味よく

調理時間
10分
エネルギー
58kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
2.2g
脂質
4.2g
食物繊維
1.8g
糖質
2.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス(1束)
    120g
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが(小)
    1片
  • 青のり
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
(A)
  • サラダ油
    小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 1カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    アスパラガスはかたい根元を切り、皮をピーラーでざっとむき、3cm長さの斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)を沸かし、(1)を少しかためにゆで、ざるに取って冷ます。

  3. 3

    ねぎは斜め薄切り、しょうがは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)を焦がさないように炒める。香りが出たら(2)を加え、軽く炒める。

  5. 5

    (B)を加えて炒め合わせ、汁気がなくなってきたら青のりをふり入れ、全体にまぶす。水気がなくなったら火を止める。

  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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